Pisang Gapit Khas Kota Balikpapan

Tuesday, November 29, 2016 7 comments
Lezat dan Manisnya Pisang Gapit

Ingin mencoba menikmatin kuliner pisang gapit kas kota Balikpapan ini? Yuk, buat sendiri aja Penduduk KoCin. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah lho. Tentunya pisang sebagai bahan utama dan juga saus sebagai kesempurnaan dalam penyajian pisang gapit ini.

Let’s making pisang gapit secara simple dan mudah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Pisang Gapit:
 Pisang kepok 8 buah
 Margarin untuk olesan

 Bahan kuah:
 Santan 500 ml
 Gula merah ± 50 gr (atau sekitar 3-4 sdm gula merah yang disisir)
  Tepung terigu atau maizena secukupnya untuk pengental
 Daun pandan secukupnya 
Buah Nangka sebagai pelengkap dan penyedap pisang gapit.

Cara Membuat Pisang Gapit:
 
Pisang gapit yang sedang di masak di arang yang panas


Panggang pisang sebentar, kemudian jepit. Olesi pisang dengan margarin. Kemudian dipanggang kembali hingga agak gosong. Bila tak ada panggangan, bisa menggunakan wajan teflon.

pisang yang sedang di gapit sebelum di potong

Cara membuat  kuah pisang gapit dengan merebus gula merah dengan air secukupnya, kemudian saring. Rebus santan dan air gula merah dengan api sedang. Lalu, masukkan daun pandan. Kemudian Larutkan sesendok terigu atau maizena dengan sedikit air. Kemudian masukkan kedalam rebusan santan. Aduk hingga kuah mengental. Cicipi, bila manisnya dirasa kurang,tambahkan sedikit gula  merah.

pisang gapit yang siap di santap, lezat dan gurihnya

Nah, kuah sudah matang. Potong-potong pisang yang sudah dibakar, lalu siram dengan saus manis pisang gapit ini. Pisang gapit buatan sendiri sudah bisa disantap bersama keluarga. Tidak mau repot membuatnya, kenapa tidak membeli di warkop semut itam saja ya, praktis, tinggal makan dan lezatnya tak terkira.

Selamat mencoba penduduk KoCin, keluarga KoCin juga sedang mencoba eksperimen Pisang Gapit ini lho. Intip saja experiment Pisang Gapit Ala KoCin di experiment di sini.

Salam Kreasi,
 


Keluarga KoCin

http://www.kotacinta.com/2016/11/pisang-gapit-balikpapan-recipe.html

 Image Credit - Featured, 1, 2




7 comments:

  • Citra Pandiangan said...

    @ Mas Fajar
    Itu pisang bakar mas, iya ditambah saus manis, uenak tenan mas, mas neng jawa toh, buanyak tuh pisang sanggar, cocok dijadikan pisang gapit

    @ mbak Wahyu
    sebenarnya bukan kola seh mbak, tapi seperti vla puding gitu... paling cocok pisang sanggar, tapi neng kene susah dapat kadang, jadi kami suka ganti dengan pisang ambon or madu jadi rasanya lebih manis dan enak tentunya sebab tak pakai minyak tuk menggoreng

Post a Comment

You've decided to leave a comment – that's great! Please keep in mind that comments are moderated and please do not use a spammy keyword. Thanks for stopping by! and God bless us! Keep Smile and Lovely Day